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卤味餐饮品牌艾小爪的运营升级全案：以「走街窜巷的卤味食堂」重塑差异点，按「塑定优造」四步推进。12 月起分三阶段落地——创意海报与魔性视频发声、小红书与抖音抢占同城公域、福利社社群锁客、打工人饭票事件营销，再到创始人 IP 与抖音号自运营建设，最终收割 B 端加盟市场。含可直接复用的社群三段式运营与短视频团队打样交接模式。
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