综合首次报道 2026年10月21日·1 个来源
星巴克中国全国门店推行“消费入座”
事件经过
星巴克中国于2026年10月21日宣布在全国门店施行“消费入座”政策，顾客需消费方可入座，但规则并非一刀切：外卖员、孕妇、避雨的路人、值班的保安等临时歇脚可免消费，门店还提供热水。星巴克称其遵循友好、友善的沟通原则，遇到需要帮助的顾客会优先给予帮助。
有分析认为，在瑞幸、库迪等品牌将空间从咖啡消费中抽离后，星巴克中国客单价持续承压——2025财年第四季度中国区客单价同比下降7%，2026财年第二季度同店交易量增长2.1%而客单价再降1.6%。其应对策略并非降价，而是大店守价、小店守量，近一半新店开在三线及以下城市。
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综合星巴克中国推行消费入座，作者拆解其定价与店型逻辑
星巴克中国于10月21日宣布全国门店施行消费入座，外卖员、孕妇等临时歇脚可免消费。作者分析认为瑞幸、库迪把空间从咖啡里抽走后，星巴克客单价持续下跌，2025财年第四季度中国区客单价同比下降7%，2026财年第二季度同店交易量涨2.1%、客单价再降1.6%，其选择是不降价，而是大店守价、小店守量，近一半新店开在三线及以下城市。
对运营的影响：作者把客单价与交易量的背离拆成空间成本视角，可以帮从业者理解连锁品牌的定价与店型分层逻辑。
原始消息
各方报道
2026年10月21日 · 虎嗅
星巴克中国推行消费入座，作者拆解其定价与店型逻辑
星巴克中国于10月21日宣布全国门店施行消费入座，外卖员、孕妇等临时歇脚可免消费。作者分析认为瑞幸、库迪把空间从咖啡里抽走后，星巴克客单价持续下跌，2025财年第四季度中国区客单价同比下降7%，2026财年第二季度同店交易量涨2.1%、客单价再降1.6%，其选择是不降价，而是大店守价、小店守量，近一半新店开在三线及以下城市。